Описание
Многокомпонентная система дозирования (в дальнейшем система), предназначена для контроля процесса порционного взвешивания и смешивания сыпучих и жидких продуктов в автоматическом и ручном режиме, согласно заданного рецепта.
Функции системы: автоматическое и дистанционное управление устройствами подачи, устройствами выгрузки материалов из дозатора, задвижками и другими исполнительными механизмами, участвующими в работе системы с непрерывным контролем их работы; визуальный контроль за работой системы на экране дисплея; звуковое оповещение обслуживающего персонала в случае возникновения аварийной (нестандартной) ситуации; сохранение в архив полной информации о работе системы; распечатка на принтере рапортов и прочей необходимой информации из архива; связь по компьютерной сети с другими системами (компьютерами) для оперативного обмена информацией (получения рецепта, передача данных в формате ОРС и т.д.).
Система позволяет вести процесс дозирования в автоматическом и дистанционном ручном режимах. В автоматическом режиме дозирование производится согласно заранее введённого рецепта. Рецепт задается из базы рецептов компьютера, установленного на пульте управления. На нем в мнемосхеме управления рецептами осуществляется ввод исходных данных рецептов – номеров дозаторов (бункеров), названия компонентов и процентов ввода. Полученные задания автоматически вводятся в управляющий контроллер. После ввода и расчёта рецепта система переводится в режим управления. Процесс набора веса текущего компонента отображается на мнемосхеме весов на мониторе оператора-технолога. После набора весов всех компонентов текущего рецепта, открываются задвижки под весами и продукт попадает в смеситель. Далее весь процесс происходит согласно заложенному алгоритму работы системы.
В дистанционном ручном режиме, номер дозатора и задание в килограммах вводятся вручную из меню ручного режима. Пуск дозатора производится оператором вручную с клавиатуры компьютера, а остановка автоматически по достижению заданного веса. Принудительная остановка любого дозатора осуществляется выбором другого дозатора или выходом из ручного режима. Все задвижки весов в этом режиме управляются из меню управления задвижками. При выходе из режима ручного управления все задвижки оставшиеся открытыми автоматически закрываются. После завершения каждого отвеса и рецепта в целом в режиме «автомат» и «ручной» распечатывается отчёт.
Варианты исполнения: модернизация имеющихся механических весов, установка нового оборудования и механизмов: комбинация с использованием имеющегося и установкой дополнительного оборудования.